Tips

Checklist voor het serveren van een goed kopje koffie.

  • Zorg ervoor dat je koffie steeds zo vers mogelijk is.

  • Neem geen te grote voorraad in huis.Gebruik een koffie van goede kwaliteit, vers gebrand, liefst in bonen gekocht en net voor het zetten gemalen. Ideaal is de koffie zelf te malen net voor het gebruik. We geven u advies om de maalgrofte van de koffie aan te passen aan de manier van koffiezetten

  • Gebruik vers, gezuiverd water van de juiste hardheid. Ongezuiverd water kan de smaak van de koffie enorm veranderen.

  • Spoel de koffiekan om met heet water, zodat het porselein, aardewerk of glas de warmte opneemt en de koffie langer warm blijft.

  • Als u een filter gebruikt, overgiet dan het filterzakje met heet water alvorens er de koffie in te doen. Andere ideale manieren om koffie tezetten zijn: espresso-apparaat, cafétière, Italiaanse cafétière

  • Laat het water koken, maar giet de koffie op met water dat nét van de kook is: 97°C.

  • Gebruik voor een gewone kop minstens 7 tot 15 gram gemalen koffie

  • Aangeraden is om uw koffie steeds zo sterk mogelijk te zetten, op deze manier komt minder cafeine vrij en kunt u de koffie op de door U gewenste smaak brengen door het toevoegen van heet water.

  • Geniet van uw koffie meteen na het zetten, want dan heeft de koffie de juiste temperatuur. Laat bereidde koffie niet staan zelfs niet in een thermos.

  • Hou de gezette koffie niet warm en warm hem nooit weer op. Bewaar grote hoeveelheden gezette koffie nooit langer dan 30 minuten.

  • Drink bij voorkeur de koffie puur, zonder melk, room of suiker. Een zuivere Arabica-melange vraagt erom zuiver gedronken te worden.

  • Besteed niet alleen aandacht aan de koffie zelf maar tevens aan de kan, het kopje, het hele ritueel ... Maak van je koffiepauze een heerlijk moment.